Duft von Kaffee, frisch zubereiteten Häppchen und Patisserie-Gebäck: Im «Converso» ist die Zeit so stehen geblieben, wie man es sich nur wünschen kann. Im über hundertjährigen Traditionshaus nimmt man sich einfach noch die notwendige Zeit für Qualität und damit sind nicht nur die Köstlichkeiten aus der eigenen Backstube gemeint. Das gesamte Lokal strahlt eine historische Eleganz aus, die auch auf die Besucher abfärbt. Nicht ganz unschuldig daran ist sicherlich auch Signora Boglione, die charmante Mamma des Inhabers Federico.

Dieser führt die Pasticceria Converso heute mit grossem Erfolg: Jährlich heimst er Auszeichnungen für das «Converso» ein und verkauft seine mittlerweile weltberühmten «Panettoni al moscato» sogar bis nach Australien.
Im «Converso» kann man sich den ganzen Tag über wunderbar verköstigen: Morgens werden sündige Brioches serviert, um die Mittagszeit kann man sich mit einem Arneis (Weisswein der Region) und dem Antipasti-Teller eine Freude bereiten: eine zarte Spinat-Frittata und rohe Salsiccia vom Kalb - ein delikate Spezialität aus Bra.

Zur Apérozeit haben wir uns für ein Tris von Foccaccie entschieden: mit frischem Prosciutto, mit Thunfisch-Mousse und Spinat mit Ei, alles mit besten Zutaten frisch zubereit. Auch die Liste der süssen Leckereien ist lang, auszugsweise seien hier die Bignés oder die eigene Eiscreme, die Meringues, Marrons glacés und Nougattorten erwähnt.

Locale storico d`Italia:
Caffè Pasticceria Converso
Via Vittorio Emanuele 199
12042 Bra (CN)

Tel. (0039) 0172 413 626